每个敏锐的厨师都拥有铸铁煎锅。没有什么可以像这个必要的烹饪工具一样良好。铸铁比金属更有效地保持热量，这有助于提供脆皮，灼热的质地和更好的褐变。然而，随着时间的推移，铸铁变得更加棘手 - 一旦洗掉易于用海绵就旋转。在你知道之前，你的平底锅被烧伤的残留物覆盖。担心没有，我们将引导在一起有关如何清洁铸铁煎锅的指南，因此您可以再次欣赏到新的新闻。如果您有搪瓷铸铁煎饼，请跳到页面的末尾，因为清洁说明不同。这是因为搪瓷可能被建议清洁暴露的铸铁的一些研磨方法损坏。
你应该多久一次清洁铸铁煎锅？
每次使用后都应该立即清洁铸铁煎锅，以便任何剩余的残留物没有机会设置。
纸巾或干布
非磨料洗碗皂（可选）
非磨料海绵或铸铁清洁刷
植物油
生土豆（可选）
犹太盐或岩盐（可选）
木制刮刀（可选）
与其他炊具不同，您不能将铸铁浸泡在洗碗机中浸泡或放置在洗碗机中，因为这可能导致生锈。您还应该避免将烫发煎锅放入冷水中，因为这可以“震动”它并导致翘曲和开裂。如果您注意到任何不会换档的任何烧毁的残留物，或者更糟糕的是，它是个好主意。
日常使用后如何清洁铸铁煎锅
1。潘仍然温暖，在热水下冲洗它和使用非磨料海绵或铸铁清洁刷， 如那个全圈顽强C铸铁刷，去除任何残留物。如果你想使用洗碗肥皂，你可以，但这可以剥去调味料，所以只使用少量的非磨料肥皂。不要使用钢丝子，因为这也可以剥去调味料并划伤平底锅。
2.用布彻底干燥煎锅。随着任何剩余的水分都会导致生锈，干燥是必要的。您可以将煎锅放回炉子上，让它热量以确保任何水都蒸发。
3.使用纸巾或布，涂上一茶匙植物油到煎锅内侧，涂上烹饪表面。继续前进，直到油被吸收，你再也不能看到它。
4.让潘完全冷却在储存之前。
如何清洁铸铁煎锅，烧伤残留物
如果上述未删除一些烧伤的残留物，请按照下列步骤操作：
1.将一些粗犹太盐用水混合（每种汤匙应该足够），并使用您的非研磨海绵或清洁刷在圆周运动中擦洗在燃烧残留物中。如果您正在处理格栅线，那么您需要擦除该方向。然后冲洗，干燥和油遵循日常清洁步骤。
2。你也可以在你的煎锅中煮沸水在尝试删除它之前软化任何顽固的残留物。曾经清空，虽然仍然热/温暖，用木勺或刮刀刮伤离开残留物。
如何清洁生锈的铸铁煎锅
没有什么比发现Rust所覆盖了您的信赖铸铁煎锅。发生这种情况，因为锅已经暴露在水中过长，或者在储存时没有完全干燥。但是，别担心，这很容易用土豆和一些盐纠正 - 是的，你读到了这一点。
1。这可能会有点凌乱放下一些报纸在开始之前。
2.将生土豆切成两半。确保它足够大，以至于您可以获得良好的抓地力。
3.撒上慷慨的粗犹太盐进入锅;少数应该足够了。
4.将马铃薯平面放在锅中，擦洗在循环运动。确保你给它一个很多压力，并努力工作。把它视为你的煎锅的面部面部！如果你的平底锅有烤架线，你可以在马铃薯侧面削减角度，因此它可以在线之间伸出到上下运动中。
5。马铃薯应该为盐提供足够的水分，以工作它的魔力，但如果不是，你可以加入少量水如所须。
6。当它拾取污垢时，盐将开始棕色。如果你有很多生锈，你可能想要冲洗盐并继续批量生产。
7。一旦生锈消失了，冲洗盐并遵循日常清洁步骤干燥和油煎锅在存储之前。
你的铸铁煎锅现在应该再次看起来像新的 - 记得在每次清洁后都会继续下油。
如何清洁搪瓷铸铁
一些铸铁平底锅有彩色，完全珐琅的外部和内部，这使得它们能够展出，更容易清洁。以下是如何清洁搪瓷铸铁。
1。对于日常清洁，一旦它被冷却，锅就可以了使用热肥皂水冲洗和清洁和海绵或软刷。其中一些平底锅是洗碗机的安全，但这可以沉闷珐琅质，所以我们建议坚持洗手。
2。对于顽固的污渍，你可以混合一个用水粘贴小苏打并使用它来擦洗锅。它是温和的磨蚀性，不会损伤珐琅质。
3.对于真正艰难的污渍，你也可以将热水留在珐琅铸铁锅中浸泡20分钟在遵循日常清洁步骤之前。
4。彻底地干燥锅在存储之前。您不需要在存放前用油搪瓷铸铁。
不幸的是，迷信的铸铁外面可以很容易地显示难以去除的焦点标记。别担心，因为这些也可以用少数家庭成分擦洗。
1.用水混合一堆小苏打。你希望一致性要厚，而不是太流淌。
2。把你的平移颠倒了将粘贴涂抹在烧焦标记。您可以使用纸巾来传播它，但我发现我的手指更容易。
3.让它设置为3小时。
用白色蒸馏醋喷洒糊状物。它将开始泡沫，因为这两个反应是。继续，直到发泡挡块。
5。使用海绵的磨料侧，以圆周运动擦拭平底锅的外部。它可能需要一些肘部润滑脂，但你会看到蝎子标记将开始转移。
6。一旦标记消失了，干净的你的铸铁盘在水槽里。然后干燥它跟随日常清洁的上述方向。